肽与肝病

（1）肝病人群的营养干预原则与蛋白需求

肝病人群的营养干预原则：

肝病人群的营养干预基本上都采用较高能量、高蛋白、高维生素、适量碳水化合物、适量脂肪的原则。

肝病人群的蛋白需求：

肝病人群需要大量的蛋白，用于修复受损的肝细胞，促进肝组织再生。传统上要求给予高生物价的优质蛋白，对于血浆蛋白过低、伴有浮肿和腹水者更为重要。对于较为严重的肝病人群，尤其是有肝昏迷倾向的人群，蛋白质供应量要适当控制，并以供应含支链氨基酸为主的氮源营养素为宜，更有利于减轻和避免肝性脑病的发生。

（2）肽修复肝损伤的机理

科学研究证实，肽具有明显的保肝作用。其保护作用可能是通过以下机制实现：

一是抗氧化。肽在体内具有类超氧化物歧化酶的活性，可以增强还原型谷胱甘肽过氧化物酶的水平，对超氧阴离子自由基和羟基自由基有很强的清除作用，有助于保护组织。

二是降低血脂，减轻肝脏负担。

三是肽富含支链氨基酸，在肝脏外代谢，并为肝脏供能，促进肝脏蛋白质的合成，促进肝组织修复。

【参考文献】

[1]功能肽知识百问百答/潘兴昌主编.-北京：军事医学出版社，2016.4

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